蛋白質肩負著繁雜的生化反應，在履行微生物作用時，務必具備特殊的三維空間構造。在微生物生成之后，蛋白質自身也親身經(jīng)歷著復雜的生理學全過程。在生物化學實驗中，常必須對蛋白質開展變復性科學研究，鹽酸胍和尿素是蛋白質變復性中最經(jīng)常應用的實驗試劑，那麼二者有什么不同?試驗中該如何選擇呢?

　　因為外部要素功效，使純天然蛋白質分子結構的構象產(chǎn)生出現(xiàn)異常轉變，進而造成 生物活性的缺失及其物理學、物理性質的出現(xiàn)異常轉變，這類狀況稱之為蛋白質的轉性。轉性能夠涉及到次級鍵、二硫鍵的破裂，但不涉及到一級結構上肽鍵的破裂。

　　鹽酸胍和尿素轉性蛋白質包含二種體制:第一種體制是轉性蛋白質與鹽酸胍和尿素優(yōu)先選擇融合，產(chǎn)生一氧化氮合酶，當一氧化氮合酶被去除，反映平衡移動，伴隨著變性劑濃度值的提升，純天然情況的蛋白質持續(xù)變化為一氧化氮合酶，最后造成 蛋白質徹底轉性;第二種體制是鹽酸胍和尿素對疏水氨基酸殘基的增溶作用，由于鹽酸胍和尿素具備產(chǎn)生共價鍵的工作能力，鹽酸胍和尿素在濃度較高的(4~8米ol/L)溶液時要破裂共價鍵，結果鹽酸胍和尿素就變成非極性殘基的不錯有機溶劑，使之蛋白質分子結構內部的疏水殘基屈伸和溶解度提升，進而使蛋白質產(chǎn)生不一樣水平的轉性。

　　二者在蛋白質轉性中的區(qū)別:

　　濃度值:在室內溫度下，3~2mol/L鹽酸胍可使球形蛋白質從純天然情況變化至轉性情況的圓心，一般提升變性劑濃度值可提升轉性水平，約6mol/L鹽酸胍能夠使蛋白質徹底變化為轉性情況。鹽酸胍因為具備正離子特點，因此比尿素的變性能力強。一些球形蛋白質，乃至在8米ol/L尿素水溶液中也不可以徹底轉性，殊不知在8米ol/L鹽酸胍水溶液中，他們一般以無規(guī)矩打卷(徹底轉性)構象情況存有。

　　溶解性:尿素溶解性較鹽酸胍慢而弱，溶解性為70%~90%，尿素在功效時間較長或溫度較高時候裂化產(chǎn)生氰酸鹽，對資產(chǎn)重組蛋白質的羥基開展共價鍵裝飾，但其具備不弱電解質，中性化，低成本等優(yōu)勢;鹽酸胍溶解性達95%之上，且融解功效快而不導致資產(chǎn)重組蛋白質的共價鍵裝飾，但成本費較尿素高、在酸堿性標準下易造成沉定、將會對事后試驗有影響等缺陷。

　　從總體上，做為蛋白質變性過程中常見的實驗試劑，鹽酸胍和尿素的優(yōu)點和缺點各自為:鹽酸胍溶解性和轉性工作能力相對性較強，不容易導致資產(chǎn)重組蛋白質的共價鍵裝飾，但有成本增加、在酸堿性標準下易造成沉定、對蛋白質離子交換法色譜分析有影響等缺陷;尿素溶解性相對性較差，但具備不弱電解質、呈中性化、低成本、蛋白質復性后不容易導致很多蛋白質沉定等優(yōu)勢。在具體試驗中，科學研究工作人員必須依據(jù)標準及目地開展挑選，以得到最佳的試驗結果。